STEP1、带一些些肥的瘦肉做菜会香一些，个人喜好。瘦肉切小片姜丝酱肉盐少许鸡精腌个十分钟左右，猪肝也是再加一味生粉来腌，这样脆一些

STEP2、切小块芥菜

STEP3、淘米煲粥，再去切菜腌肉。粥滚了，滚到开米差不多能吃的前二十分钟左右时候，放肉下去。这样肉会脆着不会过于熟。最后大概十分钟放菜。最后撒葱末或者装好碗再撒粥面上。记得出锅前先试试味道，放几颗味精调调味。