热菜家常菜
孤独美食家之纯肝盖饭
大葱丝（用葱白）要多放些。
配料表：
- 鸡肝 （5个）
- 生抽 （2汤匙）
- 味淋 （2汤匙）
- 辣椒粉 （1汤匙）
- 盐 （适量）
- 大葱葱白 （2棵）
- 姜 （3片）
- 蒜 （3瓣）
详细做法：
STEP1、鸡肝切片用淀粉糊抓匀，腌10分钟后用流水冲净沥干水。
STEP2、锅里放油/蒜末/姜末爆香，放入鸡肝大火翻炒至鸡肝变色。
STEP3、加生抽/味淋/辣椒粉继续翻炒2-3分钟。
STEP4、加盐调味（喜欢汤汁更多的就加些清水）转中小火微炖3-5分钟。
STEP5、将鸡肝连汤浇在米饭上，撒上大葱丝，拌匀之后就可以吃啦！
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