STEP1、鸡腿洗净切块加料酒，葱姜，盐，味精，淀粉。腌制15分钟。

STEP2、大米洗净，泡30分钟。待用

STEP3、砂锅唰油，将泡好的米放入锅内；大火烧开，待水略干，将腌制好的鸡肉放在米上面，改小火，焖十分钟左右，将香葱点缀，成菜。