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热菜家常菜

意大利经典肉酱面

2022-03-19 10:41:07

我是肉酱和煮面一起进行的 把面一煮上 就开始做肉酱这样时间上刚好差不多

配料表:

  • 肉末 (250g 牛肉靡最好 实在没有时猪肉末代替)
  • 洋葱 (半个)
  • 西红柿 (1个)
  • 意式番茄酱 (大半罐)
  • 蒜 (独蒜2个)
  • 披萨草 (适量 可以用意式混合调味香料代替)
  • 盐 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
  • 意大利面 (200g)
  • 薄荷叶 (几片)
  • 黑胡椒 (少许)

详细做法:

STEP1、先说肉酱的做法:蒜 洋葱 西红柿切丁备好

STEP2、把肉末调味 放少许盐 水淀粉 酱油(一定要注意量 不能太多也不能太少)

STEP3、橄榄油入锅 待油热后 把火稍调小后 蒜末爆香

STEP4、蒜爆香后 加入牛肉靡或者肉末 翻炒成肉粒状 加入洋葱炒香

STEP5、再加入番茄丁翻炒 待番茄出汁后 简单翻炒后加入罐装意式番茄酱

STEP6、待混合均匀后 依顺序加入披萨草 少量黑胡椒 适量盐待充分翻炒一段就差不多了

意大利经典肉酱面

STEP7、下面是煮面的方法:待水开后 加入适量盐和少许橄榄油 混合均匀放入意大利面 面软后搅拌一下中小火煮8到10分钟 要根据意面的具体情况啦煮好后捞出沥干水分 放入盘子中 拌点少许橄榄油免得意面粘黏

STEP8、最后在装好意面的盘子中 浇放做好的意面肉酱就可以啦再放薄荷装饰就很完美了

意大利经典肉酱面


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