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热菜家常菜

胡萝卜长颈鹿馒头

配料表:

  • 普通面粉 (250克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 白糖 (10克)
  • 胡萝卜 (1根(大小都可以,最后看泥的用量))
  • 面粉 (10克(当干粉用))

详细做法:

STEP1、蒸熟去皮,和白糖一起放入搅拌机加一点打成泥,我用了一根很小的,打出来的泥只有75克,是不够的,加多了100克,做出来的颜色就会比较淡,大家可以打多点胡萝卜

胡萝卜长颈鹿馒头

STEP2、酵母溶于胡萝卜泥中,把胡萝卜泥倒入面粉中,用筷子将面粉搅拌成絮状,水的用量判断方法为:你的干面粉充分搅拌后都能沾上水份成絮状。接着揉面,揉光滑(没拍图了)揉好后用擀面杖擀平,注意撒点干粉防粘,长颈鹿模具一个个压出来就可以了

胡萝卜长颈鹿馒头

STEP3、做好造型,放在冷锅里,上子发酵25分钟左右,发酵好后大火蒸5分钟转中火7分钟,关火焖5分钟,就可以吃了!

胡萝卜长颈鹿馒头

STEP4、用了排气擀面杖,所以长颈鹿有点纹路

胡萝卜长颈鹿馒头

STEP5、蒸好了变大了,很松软,小朋友很喜欢

胡萝卜长颈鹿馒头

STEP6

胡萝卜长颈鹿馒头

STEP7、和邻居小朋友一起分享

胡萝卜长颈鹿馒头

STEP8

胡萝卜长颈鹿馒头

STEP9、这是上一次做的,用的也是一个小胡萝卜泥和面

胡萝卜长颈鹿馒头

STEP10、一套模具都用上了,现场教一朋友揉面和整形,一下子就学会了

胡萝卜长颈鹿馒头

STEP11、蒸好后,超级松软

胡萝卜长颈鹿馒头


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