STEP1、全部食材拌匀揉至光滑，发酵二倍大，排气下剂子搓圆，醒发10分钟，擀成如图椭圆形。

STEP2、放上适量芋泥

STEP3、周边蘸一点水然后合上

STEP4、然后手压紧，再卷边，每卷一个花都要用手使劲压薄再卷，才会看起来比较有菱角。

STEP5、全部卷好，再第二次发酵20分钟。

STEP6、冷水上蒸锅水开计时十五分钟，再闷五分钟开锅就OK了。