热菜家常菜
巧克力淋面蛋糕2白桃覆盆子库里
1这一步也算整个蛋糕比较基础的一步，注意倒果胶粉的时候一边倒一边搅，不要一次倒入，否则会有结块2加入覆盆子果茸主要是为了颜色和增加酸味，也可以换成百香果茸
配料表：
- 白桃果茸 （350g）
- 覆盆子果茸 （50g）
- 葡萄糖 （50g）
- 柠檬汁 （20g）
- 果胶粉 （12g）
- 水蜜桃 （100g）
详细做法：
STEP1、一个柠檬切开去核取果汁
STEP2、柠檬汁和果茸在一起搅匀
STEP3、混合物倒入锅中，加入柠檬汁和葡萄糖浆，开小火加热至融化
STEP4、葡萄糖融化后加入果胶粉搅匀，注意不用煮沸，看不见明显的果胶粉就可以关火了
STEP5、稍微晾凉后即可过筛到冻硬的布蕾层(见另一个食谱)上
STEP6、均匀地摆上一层白桃果粒后就可以入冰箱冷冻层冻硬备用
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