STEP1、准备好所有材料。

STEP2、葱切末，蒜切碎，土豆切滚刀块，肉切成片之后，改刀切花。

STEP3、把肉放入碗中，加入1个蛋清，1勺料酒，1勺盐，腌制一刻钟。

STEP4、腌好的肉块放入淀粉中打滚，抖掉多余的淀粉。

STEP5、锅内放较多的油，待油温六成热之后，一片一片放肉块，炸至金黄色捞出，炸至金黄色，捞出。

STEP6、另起锅倒油，放入蒜末葱白炒出香味，放入番茄酱和蚝油翻炒均匀。

STEP7、倒入适量水淀粉，炒至浓稠。

STEP8、把肉块和土豆倒进去，翻炒均匀，关火，撒上葱花就好啦！

STEP9、是不是看着很好吃呀！