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热菜家常菜

面包机版草莓酱

2022-03-19 10:41:07

已经是低糖版了!不需要再减糖了。放冰箱储存一个月吃完,不喜酸可以少放柠檬。1000克大概除出了450克!

配料表:

  • 草莓1000g (个)
  • 柠檬1 (个)
  • 细砂糖150(冰糖要打碎用) (克)

详细做法:

STEP1、把1000克草莓洗干净,摘绿色蒂!(桃熏真的不耐储存啊!从草莓园拿回来就软破了好多!赶紧回来做酱,保存下这桃子味的草莓呢!

面包机版草莓酱

STEP2、美美的,桃子味儿草莓!

面包机版草莓酱

STEP3、洗干净的草莓切块,放一半糖腌半个小时以上,记得中间搅拌几次,让果胶充分析出。(由于草莓足够新鲜,我只用糖腌了半个小时就出了很多水,所以后续炒酱不用加水!喜欢果酱有果肉的切一两刀就行!我喜欢有果肉的后续面包机搅拌还会变小。)

面包机版草莓酱

STEP4、放入面包机,开果酱功能!中间加入剩下的糖!浓稠时候入新鲜柠檬汁!我用的东菱面包机,喜欢稠一点的果酱,所以开了两次果酱功能,大概3个小时。

面包机版草莓酱

STEP5、空气里都是草莓的香甜!超级治愈!抹面包、拌酸奶自己制作的酱口感不要太正哦!

面包机版草莓酱


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