配料表:
详细做法:
STEP1、把1000克草莓洗干净,摘绿色蒂!(桃熏真的不耐储存啊!从草莓园拿回来就软破了好多!赶紧回来做酱,保存下这桃子味的草莓呢!
STEP2、美美的,桃子味儿草莓!
STEP3、洗干净的草莓切块,放一半糖腌半个小时以上,记得中间搅拌几次,让果胶充分析出。(由于草莓足够新鲜,我只用糖腌了半个小时就出了很多水,所以后续炒酱不用加水!喜欢果酱有果肉的切一两刀就行!我喜欢有果肉的后续面包机搅拌还会变小。)
STEP4、放入面包机,开果酱功能!中间加入剩下的糖!浓稠时候入新鲜柠檬汁!我用的东菱面包机,喜欢稠一点的果酱,所以开了两次果酱功能,大概3个小时。
STEP5、空气里都是草莓的香甜!超级治愈!抹面包、拌酸奶自己制作的酱口感不要太正哦!