STEP1、提前一小时淘米，洗净晾干备用

STEP2、蘑菇、胡萝卜切细片；牛肉切小片加入酱油、黑胡椒、芝麻油拌匀；蒜头切成蒜末

STEP3、珐琅锅开小火，加入一滴橄榄油预热；加入提前淘干净的米，加入水末过米面（大概高出3cm，开始煮饭

STEP4、防止糊锅轻轻搅拌

STEP5、至水烧开了，米饭开始出现气泡

STEP6、盖上锅盖，转微小火继续煮15分钟

STEP7、15分钟后水基本收干，米香四溢，当米饭还有夹生，这时候可以熄火，盖上盖子，继续焖，底层开始结锅巴

STEP8、大概20分钟后，冷油冷锅开始炒蘑菇和胡萝卜

STEP9、加入牛肉继续翻炒，加入海盐调味

STEP10、炒到牛肉变色，还未完全熟透就加入之前焖着的饭饭上面

STEP11、铺平，最后把炒牛肉的汁也倒进去，锅巴吸了牛肉汁特别好吃

STEP12、盖好，继续焖5分钟

STEP13、搞定啦，可以搅拌开饭

STEP14、锅巴太香啦，吃了才发现忘记拍照，哈哈