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鲜味乌冬面

2022-03-19 10:41:07

乌冬面不需要煮太久,要保留筋道Q弹的口感才好吃。

配料表:

  • 乌冬面 (1包)
  • 蛤蜊 (100克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 培根 (2片)
  • 青菜 (50克)
  • 甜玉米粒 (50克)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 小葱 (1根)
  • 姜片 (2片)
  • 玉米油 (少许)

详细做法:

STEP1、蛤蜊买回来用盐水吐沙备用。

鲜味乌冬面

STEP2、准备深煮锅,把清洗好的蛤蜊放入锅内,添水没过蛤蜊,撒上1勺盐,再放入姜片。

鲜味乌冬面

STEP3、大火煮至沸腾,关火。(蛤蜊不是全部做面用的哟,一小碗足以)

鲜味乌冬面

STEP4、煮蛤蜊的汤水不要倒掉,留出一碗过筛煮面做汤头。

鲜味乌冬面

STEP5、准备点青菜(绿叶菜均匀,看自己喜好,焯水后过下冷水备用。

鲜味乌冬面

STEP6、再换成六圆盘,把培根煎一下,把油脂煎出来,再煎两个鸡蛋。

鲜味乌冬面

STEP7、准备好了全部的配菜,下面就可以开始做面了。

鲜味乌冬面

STEP8、准备一锅清水,添加一碗煮蛤蜊的汤水,再加入一勺盐,煮开,把乌冬面倒入锅内。

鲜味乌冬面

STEP9、然后把甜玉米粒也倒入锅内,撒上一半葱花,倒入生抽酱油,再次煮开。

鲜味乌冬面

STEP10、最后把准备好的蛤蜊、煎蛋、培根、青菜一并放入锅内。(蛤蜊根据自己喜好添加,一般一小碗即可)

鲜味乌冬面

STEP11、关火,撒上余下的葱花,我们这碗鲜味十足的乌冬面就完成了。

鲜味乌冬面

STEP12、鲜味乌冬面成品图

鲜味乌冬面

STEP13、鲜味乌冬面成品图

鲜味乌冬面

STEP14、鲜味乌冬面成品图

鲜味乌冬面


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