热菜家常菜
超级好吃下饭的辣椒酱
1.血与泪的教训告诉我们一定要戴手套；2.不喜欢吃辣的不要尝试；3.木耳夏天泡久了易有毒，建议做的当天泡发使用。
配料表：
- 小米椒 （500克）
- 线椒 （250克）
- 蒜 （2头）
- 木耳 （适量）
- 食用油 （适量）
- 花椒 （少许）
详细做法：
STEP1、辣椒，蒜洗净晾干，容器煮沸消毒晾干，木耳泡发，煮3.4分钟，过凉白开或者矿泉水，晾干。
STEP2、辣椒，木耳，蒜剁碎，尽力而为，一定要戴手套！一定要戴手套！一定要戴手套！如果有料理机打碎的当我前边没说……第一次没戴手套辣的手疼了一整天，今天戴了2层一次性手套还是有点被辣到(TT)
STEP3、锅里倒油，小火煎花椒，花椒刚刚有点黑色，全部捞出，把热油倒在辣椒或者蒜上。然后就能闻到很香很香的味道了！
STEP4、加盐搅拌均匀后，边搅拌边装瓶。
STEP5、装好以后放在阴凉或者冰箱里冷藏里腌制大概一周就很入味了，吃饭，吃面，吃粉都可以加！很香而且没有炒的那么油！
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