STEP1、猪肉选瘦多肥少的，绞成肉沫，加料酒、淀粉、少许糖拌匀腌制，我大概腌了半小时，其实十几二十分钟就可以了。

STEP2、西红柿切碎

STEP3、青椒切碎。吃得了辣的选二荆条最好，我大哥不爱吃二荆条，所以我买了不辣的大青椒。

STEP4、姜蒜切碎（一周不做饭，蒜都要长苗了。。。）大哥不爱吃姜，就没切碎，方便挑出来。

STEP5、锅中放油，大家看自家口味选择多少，但少了不行，肉沫会粘锅还会糊，如果是用来吃粉面可以多一点油。

STEP6、油熟后下腌好的肉沫，炒熟后捞出（油不用一起盛出，还要炒青椒）

STEP7、用剩下的油（如果少了再加点油）先爆姜蒜

STEP8、下入西红柿翻炒出水

STEP9、下入青椒（边炒边拍，菜没糊图糊了）

STEP10、青椒炒熟

STEP11、下入之前炒好的肉沫，放五分之一锅铲的耗油，三分之一锅铲的生抽，少许盐、糖，翻炒均匀后放入葱和鸡精就可以起锅了

STEP12、出锅再撒点葱

STEP13、闻着就很下饭

STEP14、拌饭神器！！！！