STEP1、两种面粉混合

STEP2、温牛奶称好，有加糖的加一些然后加酵母静置一会儿面条粉里，全麦比较能吸水，普通馒头加水150差不多！水多少取决于面粉的吸收，不是死死加多少。

STEP3、拌棉絮状揉成团

STEP4、这是揉几分钟后的面团，继续揉，揉到切开没孔，没有拍照。

STEP5、分团，我一个分85克左右，切一个搓条，长一点，按扁。越长卷的圈数越多越好看！（之前卷的不好我又重新做了）

STEP6、然后用筷子压出纹，翻过来卷起，收尾沾一点水粘合

STEP7、全部做好了！

STEP8、美美哒摆蒸笼里

STEP9、有些间隔，锅底下烧温水盖锅发酵，一个小时左右

STEP10、也做了三个白的，压出纹

STEP11、卷花卷，然后刷一点水，撒一点盐，放些葱花火腿碎，卷起。

STEP12、卷好是这样的，哈哈

STEP13、发酵时间一个小时左右概1.5倍-2倍，按进去马上回弹就说明发好了，拿手上轻轻的，开始中火蒸五分钟转火蒸十分钟，焖三五分钟开锅，蒸的时间看馒头小！

STEP14、蒸好咯！今天不知道咋搞右边的那个馒头被滴水了家里有蒸笼的放蒸笼蒸哦，防止滴水，我可能发酵时锅盖水滴忘记擦干了

STEP15、趁热吃一个

STEP16、刚才卷的咸花卷