STEP1、准备好原材料

STEP2、这里用了好侍咖王咖喱，香醇浓郁，使用非常方便

STEP3、将洋葱切丝，杏鲍菇洗净切块

STEP4、牛肉切小块

STEP5、鸡蛋打入容器中，打散后加入淡奶油混合均匀

STEP6、锅中放入油烧热后，倒入洋葱丝和杏鲍菇煸炒出香味，然后倒入牛肉煸炒至牛肉变色，洋葱丝变软；这里油可以多倒入一些，杏鲍菇比较吸油

STEP7、然后倒入600毫升水

STEP8、烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖小火炖至牛肉变软关火

STEP9、取好侍咖王咖喱，打开后掰三下，盒子里的咖喱块就更方便取出了

STEP10、将咖喱块放入锅中后，搅拌均匀后开火煮至浓稠

STEP11、浓稠的咖喱散发出诱人的香气

STEP12、锅中倒油烧热后，倒入豌豆和玉米粒煸炒，放入米饭翻炒均匀后，倒入番茄酱翻炒均匀，加入盐、黑胡椒粉调味

STEP13、将炒好的米饭放入碗中压实，倒扣在盘子中

STEP14、另取锅倒用刷子抹上少许油，倒入打好的鸡蛋液，转锅让蛋液均匀铺开，快要凝固时关火，让蛋皮呈现半凝固状态

STEP15、取出蛋皮，放在饭上，整理一下造型

STEP16、将之前做好的咖喱浇在蛋皮四周，咖喱牛肉蛋包饭就做好了

STEP17、撒上欧芹碎装饰

STEP18、一口吃进三重美味