热菜家常菜
网红蒸面包
（1）一定要揉出膜，不然拉丝效果不好（2）一定要蒸40分钟，再闷5分钟，原因是拿保鲜膜包严实，面包隔绝了锅内的蒸汽，大蒸40分钟，锅内的温度通过金属盆的超高导热性，把面包烫成了深色，是用蒸的方法实现了烤得效果，再闷5分钟，防止冷热交替，面包塌陷（3）一定要金属盆导热性好（4）要用保鲜膜包紧隔绝锅内水蒸气
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 酵母 （3克）
- 糖 （50克）
- 面粉 （250克）
- 玉米油 （20克）
详细做法：
STEP1、和面部分忘记录，这个是活好后揉搓图面粉鸡蛋糖油一块搅拌活成面团反复搓揉跟拿搓衣板洗衣服一样高筋面粉一般10分钟就可以普通面粉需要20—30分钟左右（搓的过程刚开始可能会粘手可占少许油继续不停搓，这个过程很累要坚持最后看到出膜才算成功哦）
STEP2、搓揉到这种状态出膜是正出理想面包的关键
STEP3、再继续醒发
STEP4、发的差不多拿出揉排气分成小剂子
STEP5、再继续醒发（发酵温度好的话15分钟左右就可以刷蛋液了）
STEP6、发到这种程度两到三倍大刷蛋液撒芝麻包上一层保鲜膜，大火40分钟开始蒸，关火再闷5分钟。！！！切记一定要40分钟！
STEP7、完美
STEP8、细腻松软拉丝
家常菜做法
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