配料表:
详细做法:
STEP1、【韩式什锦】:1、配菜一律切丁,没玉米了,用的玉米肠代替(没毛病)
STEP2、2、虾仁没有新鲜的,偷懒用家里煮熟的盐水虾(没差)
STEP3、3、在油锅里依次放入切好的生配菜:洋葱、胡萝卜、香菇、黄瓜。(偷懒的时候一起倒没事,毕竟切的时候我也倒在了一个大碗里,随意地溜炒至变软。油少火旺可能会糊,记得沿边缘少量绕圈洒水。
STEP4、4、加入熟米饭翻炒均匀,加少量盐、糖调味,不能多,后面酱也有咸味。偷懒如我直接倒了点虾籽酱油(扬州特色调料了解一下。我用的虾仁和玉米肠本身有调味,所以等这一步调味结束才混合,如果用新鲜虾仁玉米的请和上步骤的生配菜一起添加。
STEP5、5、C位有请,加入这款酱拌匀就可以出锅了。
STEP6、【黑椒牛柳】:1、偷懒买了袋半成品牛柳,居然没辣椒,图文不符好气,怒切青椒红椒各半根。用新鲜牛肉的请提前用调料和生粉腌制。豌豆提前煮熟捞出备用(不爱吃的叉掉。
STEP7、黄油(包装附带)下锅,先放辣椒爆香,再放牛肉划散,放豌豆(我没放因为我忘了,好气)。加入米饭,少量水,适量盐,加黑椒汁翻炒均匀。出锅。
STEP8、其实如果不是非要吃焗饭,就可以端碗开吃了啊,再煎个爱心蛋,不香吗?(真相是娃爹半路截胡……)
STEP9、如果你在上一步忍住了,恭喜你进入愉快的撒芝士环节!把饭装进焗碗,喜欢芝士的可以一层饭一层芝士再一层饭一层芝士,偷懒可以只撒在最上面。(这是以前的图,配菜不同,这次没拍,请意会)
STEP10、送进烤箱180度20分钟,具体看各家烤箱脾气,顶层芝士略焦黄就可以了。(这图也是以前的,同上)
STEP11、这两张是这次拍的!好吃,快动手焗一顿吧!