热菜家常菜
鲜掉眉毛的虾面
（1）虾要新鲜哦，厨艺不够，食材来凑（2）虾仁和青菜不能久煮。虾仁放进煮沸的汤里，用勺子搅拌一下，就可以放青菜，等再次煮开就可以关火。这样的虾仁很嫩，青菜也不会变色。（3）没有竹节虾，可以用其他虾类替代，只要新鲜就好，个头也不用太大，自己吃，讲究实惠实在
配料表：
- 面条 （2人份）
- 虾 （500克）
- 青菜 （100克）
- 大蒜 （2瓣）
- 生姜 （4片）
- 盐 （少许）
- 食用油 （少许）
详细做法：
STEP1、竹节虾，小青菜，还有面条忘拍了
STEP2、虾去壳，虾仁剖开去虾线。
STEP3、生姜，大蒜切片下油锅煸炒，后倒入虾壳继续翻炒。
STEP4、虾壳炒至金黄后，加水煮开。
STEP5、大火煮开后，小火慢煮10分钟，待汤头浓郁，关火，将虾壳全部捞出，只留清汤。
STEP6、将生虾仁，青菜依次倒入汤中，煮开后立刻关火，加盐调味。
STEP7、汤锅中加水烧开，加入面条煮3分钟左右，边煮边搅拌，防止粘锅。
STEP8、面条捞起，放入煮好的虾仁，青菜，倒入鲜美的汤头。开吃
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