配料表:
详细做法:
STEP1、法夫纳白巧克力。150g隔水融化,不要超过40度
STEP2、葡萄糖50g,隔水融化,不要超过40度。
STEP3、将糖倒入巧克力中搅拌均匀。用手将油出来,或用厨房纸吸干,折成方形,包上保鲜膜,放在室温,静置4-8小时。
STEP4、静置后,在做前用双手捏一下,捏起来像橡皮泥,然后放在保鲜膜上,上面再盖一张保鲜膜,用擀面杖擀开,2mm厚。
STEP5、3Cm,4Cm的压膜。
STEP6、3Cm的压膜,压15片,4Cm的压膜,压6片。
STEP7、共21片。
STEP8、用手或擀皮杖,将巧片的边缘压扁。
STEP9、从花蕊开始卷,一瓣挨着一瓣。卷起来,至花瓣全部卷完后,整理花辨。
STEP10、一瓣挨着一瓣。
STEP11、整理花瓣。
STEP12、完美无瑕。
STEP13、情人节快乐
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