配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所需东西
STEP2、蛋黄蛋白分别放在无水无油的容器里
STEP3、蛋白放一边备用
STEP4、蛋黄加30克细砂糖搅匀
STEP5、搅匀后加玉米油
STEP6、加牛奶
STEP7、搅拌均匀
STEP8、筛入低粉
STEP9、划Z字型不要随便搅拌
STEP10、蛋白加柠檬汁、50克细砂糖分三次加入打发
STEP11、打发好差不多这样
STEP12、蛋白分三次加入蛋糊、每一次都要翻拌均匀,手法很重要从中间开始翻拌
STEP13、倒入模具稍微震几下震出气泡
STEP14、烤箱150度预热、然后130度烤40分钟
STEP15、再转150度烤20—30分钟
STEP16、烤好以后拿出来震几下立马倒扣过来、一定要凉透了再脱模
STEP17、凉透了可以脱模了还不错哈哈哈哈第一次做八寸的
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