STEP1、4个蛋黄加入2盒老酸奶270g，手动打蛋器搅拌

STEP2、筛入低粉和玉米淀粉，混合均匀（注意不要像打蛋那样使劲搅拌）

STEP3、蛋清中加入2滴白醋，高速打发，出现粗泡时加入1/3白砂糖，继续打发，到细腻的泡泡时再加入1/3白砂糖，低速打发至出现细腻的纹路时加入剩余1/3白砂糖，打发至弯钩状态

STEP4、烤箱上火160度、下火170度，预热。蛋白霜分三次加入蛋黄中，上下切拌的方式混合

STEP5、八寸磨具下面铺油纸，周围刷点玉米油，黄白黄黄糊从20厘米高度倒入，轻震俩下排出气泡

STEP6、烤箱下层用烤盘放入热水，中下层放烤网和模具，活底模具下面用锡纸包起来（烤了一会才拍的照片）

STEP7、上火160度、下火170度，45分钟，哦了（男票喜欢颜色深一点，有点焦黄色的，我又多烤了一会，然后裂开了）

STEP8、拿出来，倒扣（倒扣，机不机智，取下锡纸，晾凉

STEP9、脱模切块，一边切一边偷吃了好几口，超绵密，超细腻，超浓郁，入口即化，好吃哭了