STEP1、准备食材，莲藕容易氧化，削皮泡水待用，

STEP2、莲藕擦丝，加盐泡一会逼出水分，盖上保鲜膜静置十分钟

STEP3、挤掉水分备用

STEP4、虾仁和猪肉切丁备用

STEP5、把肉、藕、鸡蛋、面粉、盐、酱油都拌在一起

STEP6、搓出团子备用，因为加了肉，整体不够紧实，搓的感觉比鱼丸要硬一些，整体还是立得住的

STEP7、这里的材料做了7个团子，每个约55g

STEP8、锅热后，刷上一层油，放入团子，慢慢压扁

STEP9、小火煎到金黄，可以轻松翻面即可，反面也煎到金黄色即可出锅

STEP10、另外还煮了一碗杂粮粥，配上藕饼和小菜，享受简单生活的惊喜吧