STEP1、首先是各种材料的处理。鲜活基围虾放冷冻（两小时左右。猪前腿肉、里脊搅碎，鸡胸肉剁碎，加生姜末搅拌到一起，放冰箱冷藏。

STEP2、洗干净的菠菜，香菇切块，放滚水淖一下，时间不要长，叶子一软就出锅，香菇的时间可以适当长一点。胡萝卜切碎。鸡蛋放油锅炒熟弄碎，顺便把胡萝卜一起放进去炒。菠菜香菇捞出放凉，纱布挤干炖碎。最后把之前弄好的肉类，炒好的菜统统混一起，加佐料搅拌在一起。自己尝下味道，咸淡看个人喜好。

STEP3、馅料拌好后就可以开始包啦。建议馄饨皮不要从塑料袋中拿出来，因为时间长了皮子容易干，包的时候容易破。包好的馄饨放在盘子里，也要用湿纱布或保鲜膜盖好，以防皮子发干破裂。

STEP4、颜色很漂亮吧(o).因为肉是生的，所以煮的时候时间可以稍微长一点点

STEP5、蟹黄，鲜美无比哦