STEP1、1、龙虾尾泡水洗净，沥干水分后备用2、油锅放油能够没过龙虾尾的量，烧热，倒入龙虾尾炸，可以杀菌，肉壳分离，而且颜色还好看。炸好捞出备用

STEP2、同上

STEP3、3、锅里留些油，倒入葱姜，大量蒜蓉翻炒加入料酒，耗油，生抽，翻炒出香味。然后加入适量啤酒炖一下，我放一罐有点多）更入味，少许放盐）4、收汁后大火翻炒，后盛出加点香菜吊坠一下，哇塞真的好好吃

STEP4、完成。个人觉得油热后用郫县豆瓣酱炒出红油，放入红辣椒和其他料啤酒小炖一下，然后收汁，加入香菜，爆炒，香辣味道的也超级nice