STEP1、小龙虾去大脑，洗净。

STEP2、热油，放辣椒，30秒后放生姜、蒜，翻炒二三分钟。

STEP3、放入小龙虾，加冰糖、香叶，翻炒至小龙虾水分略吸干。加生抽、老抽、酒，炒至略干，加十三香，翻炒30秒。

STEP4、加水，没过小龙虾一半，开盖收汁。

STEP5、至水剩1/3，加葱段，出锅。

STEP6、。