热菜家常菜
酱爆龙虾尾
配料表：
- 龙虾尾 （一斤）
- 郫县红油豆瓣酱 （1勺）
- 黄豆酱 （2勺）
- 花椒 （8粒）
- 料酒 （1勺）
- 糖 （半勺）
- 蚝油 （1勺）
- 十三香 （1勺（十三香味道的两勺，不加两种酱））
- 葱 （半根）
- 蒜 （3瓣）
- 醋 （半勺）
详细做法：
STEP1、虾尾洗干净，撒点盐用小刷子两边刷刷洗洗，多清洗几遍，洗完你就知道我为什么要多洗很多次了，控干水份
STEP2、热锅热油加葱蒜花椒八角，八角……炒出香味
STEP3、加控干水分的虾尾，大火炒一下，很快就出香味
STEP4、加酱，继续炒，香味升级
STEP5、把调酱的碗里加点热水，倒入锅里，如果直接把酱放锅里了，就直接加热水就可以
STEP6、醋料酒蚝油一点十三香加锅里，中火焖煮一会，不需要加盐，酱料的咸味足够了
STEP7、汤汁收一下，浓浓汤汁，这样做出来用嘴一吸就吸出来了
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