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热菜家常菜

紫苏三文鱼炒饭

因为紫苏叶和烟熏三文鱼都不需要炒即可食用,所以最后再加就可以的。 大米和小米一起煮的饭,我们那里叫做“二米饭”,我觉得拿来做炒饭倒是挺合适的,饭粒儿比较散散的。

配料表:

  • 紫苏叶子
  • 烟熏三文鱼
  • 米饭
  • 小葱 (一只)
  • 橄榄油 (少许)
  • 低盐酱油

详细做法:

STEP1、先来看看紫苏叶子,我这里能买到的都是这种绿色的(俗称白苏)叶子

STEP2、买来的现成烟熏三文鱼切碎,紫苏叶子切碎,小葱一只,切碎(照片没拍上葱花儿)

STEP3、锅热橄榄油少许,倒入葱花儿,倒入剩的米饭,加点儿低盐酱油,转中火,炒到米饭热了的时候,倒入紫苏叶子和三文鱼,拌炒均匀后,关火盛出即可


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