STEP1、赶早买来的猪肝，话说猪肝真的很脏，买回来冲洗好几遍水才变干净；

STEP2、猪肝切小块，柠檬切片，一起泡半个小时用手揉一下猪肝，捞出来换水继续泡，反复泡到3个小时；

STEP3、哈哈哈怕忘记时间定几个闹钟提醒；

STEP4、锅里加水，泡好的猪肝，新切几片柠檬片姜片一起冷水下锅煮开，然后用水冲掉煮好的猪肝上的浮末；

STEP5、切块，有筋的地方弄掉不要，尽量均匀大小；

STEP6、码在烤盘上，150度上下火10分钟，拿出来翻一翻再烤，我反复烤了4次，看烤箱脾性吧我的比较弱一些。

STEP7、用料理机打碎，大块也没关系等下用滤网滤掉，再进箱10分钟翻一翻，了4次，小宝爸比说像沙子哈哈哈。到干乎没什么水分方便存放，次

STEP8、烤干之后再用料理机打磨，再过一下滤网，反复两三次就很细碎了。