热菜家常菜
用野熊葱做的韭菜盒子
配料表：
- 熊葱 （适量）
- 鸡蛋 （4个）
- 粉丝 （2把）
- 虾米 （1小把）
- 面粉 （500克）
- 开水 （适量）
- 盐 （1茶勺）
- 香油 （少量）
详细做法：
STEP1、韭菜切碎。热锅热油放蛋液，用筷子不停的搅拌，把烧好的碎鸡蛋盛出来，如果太大可以切切小。粉丝用热水泡一下，然后稍微切一下，不用切太碎。虾米如果觉得大也可以切切小。韭菜鸡蛋粉丝虾米少许香油搅拌均匀
STEP2、面一半放热水搅拌成棉絮状，一半放冷水也搅拌成棉絮状。加两汤勺油，和好面，放着醒20分钟。500克的面粉，我一共做了19个韭菜盒子。
STEP3、醒好的面团，分成大小均匀，然后把每一个小面团按扁，擀圆，边边稍微擀薄一点。包之前在搅拌好的馅里放少许盐，盐最好不要提早发，否则韭菜会出水。把馅放一些在面皮的中间，然后把面皮对折。
STEP4、边边一圈压实
STEP5、从一段开始，先往里折一下。
STEP6、然后继续沿着边往里折
STEP7、所有的边都折好就变得很漂亮了！
STEP8、我把家里能煎的锅都用上了！中大火，少量油，油热了就可以把韭菜盒子放进去，煎至两面金黄就可以了！
STEP9、煎好出锅了
