STEP1、茭白洗净，掰去前部叶子部分，把底部笋身外皮用刨刀刮去，再次洗净

STEP2、将茭白切斜刀片，再改刀切丝

STEP3、海米提前3小时浸泡至软，将海米身上未脱净的皮洗掉以免影响口感

STEP4、蒜拍碎，剁成蒜末备用

STEP5、锅中倒入油烧热，倒入蒜末爆香

STEP6、倒入茭白丝煸炒至半熟阶段

STEP7、倒入海米一同煸炒至熟，出香味

STEP8、倒入橄榄菜翻炒均匀

STEP9、最后加入适量盐调味即可