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热菜家常菜

敲好次的草莓

2022-03-19 10:41:07

做之前一定要先把所有的材料准备好,一旦开火离不开人如果想要糖入口的口感软一些,就一定要在融化完棉花糖加了奶粉后关火记得带上烘焙手套,不然会粘到你怀疑人生翻拌的速度一定要快,不然温度降下来不好整形

配料表:

  • 葫芦饼干 (170克)
  • 草莓干 (20克)
  • 黄油 (40克)
  • 棉花糖 (150克)
  • 奶粉 (40克)
  • 坚果 (100克)
  • 蔓越莓碎 (20克)
  • 不粘锅 (一口)
  • 整形模具 (一个)
  • 硅胶铲 (一把)

详细做法:

STEP1、材料准备好

敲好次的草莓

STEP2、不粘锅内放入黄油,小火融化黄油后,放入棉花糖,炒至棉花糖融化,倒入奶粉后关火,迅速将奶粉和融化的棉花糖融合

敲好次的草莓

STEP3、千丝万缕的感觉,不停翻拌,使每一样材料都沾着糖

敲好次的草莓

STEP4、快速翻转充分拌匀后,放入模具中整形,称热撒上奶粉,制造雪花的效果,放置一旁待其凉透后切小块

敲好次的草莓

STEP5、凉透后切成小块

敲好次的草莓

STEP6、当当成品出来了咬一口,慢慢咀嚼就会发现坚果的香,饼干的酥脆,牛轧糖的软糯,蔓越莓和草莓的酸甜,混在嘴里真的好次

敲好次的草莓


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