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热菜家常菜

葡萄慕司

2022-03-19 10:41:07

糖、蜂蜜的多少要根据葡萄的酸度决定,我就不给分量了

配料表:

  • 葡萄
  • 酸奶
  • 奶油 (240ml)
  • 砂糖
  • 蜂蜜
  • 吉利丁 (2片)

详细做法:

STEP1葡萄洗净控干水,放在榨汁机里打成汁

STEP2、加入砂糖、蜂蜜和酸奶拌均匀

STEP3、吉利丁用冷水泡软,再隔热水融化后加入葡萄汁中拌匀

STEP4、奶油打到6成发,6成发就是还能慢慢流动

STEP5、把葡萄汁分次加入到奶油中,拌成慕司液到入模具,入冰箱冷藏几个小时即可


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