热菜家常菜
菊花酥
配料表：
- 中筋面粉 （300克）
- 细砂糖 （30克）
- 盐 （1/4小匙）
- 玉米油 （80克）
- 水 （90克）
- 低筋面粉 （160克）
- 红豆沙 （适量，馅料用C）
- 玉米油 （70克）
详细做法：
STEP1、油皮：将A材料混合，揉成光滑的面团，静置20分钟
STEP2、油酥：将面粉拌入玉米油揉成团
STEP3、将油皮和油酥面团各分成20等份，取一份油皮包入一份油酥，擀卷两次（擀卷方法可参考下图），将皮擀成圆形
STEP4、外皮包入红豆沙馅，封口，压扁，用剪刀将饼的边缘切剪开成12个牙口，将牙口扭转整形成花叶状
STEP5、烤箱预热，180度，上下火，烤约20分钟即可
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