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热菜家常菜

春意盎然白玉菇

2022-03-19 10:41:07

1我做的不好吃,你们记住方法就行了,用自己喜欢的食材都可以2也可以把菜丝铺好后和泥一起蒸,但我怕青菜蒸太久会变黄,没有这样做3菇留长一点,只要不倒,要比菜高一些会更好看

配料表:

  • 莲藕
  • 香菇
  • 豆腐
  • 淀粉
  • 酱油
  • 姜末
  • 腰果酱(可不放)
  • 青豆(可不放)
  • 生菜
  • 白玉菇(也叫海鲜菇)

详细做法:

STEP1、莲藕香菇豆腐用搅拌机打成泥。我是刚好家里多了点青豆就放了点青豆一起打了,觉得要是不放青豆可能会更好吃一些

STEP2、看到泥有点稀,我又加了点面粉糯米粉,加入盐腰果酱,少许酱油拌匀

STEP3、伴完后发现还是有点稀,我又加了点土豆泥,有点想哭了……

STEP4白玉菇剪成小段,建议不要太短,最好不要太整齐,有长有短会更自然

STEP5、把金玉菇“种”在刚才的混合蔬菜泥上。我的菇剪的太短了,可以更长一点

春意盎然白玉菇

STEP6、放入蒸笼大火蒸十分钟

春意盎然白玉菇

STEP7、生菜或者油麦菜切成丝

STEP8、把菜丝铺在蔬菜泥面上,把金玉菇之间的缝隙处都要填满,再入笼蒸一分钟。忘记拍图了

STEP9、淋点熟油

STEP10、成品出来了,有没春天的感觉?(我加了太多乱七八糟的粉了,蒸出来长高了,菇都差点和蔬菜泥一样高了,我又一根根拔高了一点点,汗)

春意盎然白玉菇


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