STEP1、牛奶+奶油奶酪+黄油，隔水融化。

STEP2、加入过筛面粉，拌匀。

STEP3、蛋黄+蜂蜜拌匀，加入奶酪糊拌匀。

STEP4、柠檬汁加入蛋白，分3次加糖打发蛋白到湿性发泡。

STEP5、分两次将蛋黄糊跟蛋白霜混合均匀。

STEP6、入模，水浴烤制。

STEP7、上下火150度烤15分钟

STEP8、转上220下150度烤5分钟，用于上色。

STEP9、转上火关闭，下火150度8分钟。

STEP10、出炉放1-2分钟即可脱模。

STEP11、冷藏一晚味道最佳。

STEP12、细腻，柔软，轻盈，奶香味十足。