自制炼乳

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07炼乳

淡奶油版炼乳比牛奶版炼乳多出很多分量,不要一下子太猛做了好多吃不完就糟糕了,450ml淡奶油大概能做出350ml的炼乳,请各位自行斟酌.小心糊锅!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ps.其实再熬一熬到130左右的变成咖啡色,就能做成太妃糖我会告诉你们么.

配料表：

详细做法：

STEP1、淡奶油,麦芽糖,香草糖都放进奶锅里.

STEP2、中小火煮开,火的大小参考照片~

自制炼乳

STEP3、熬到起泡(此过程务必要一直在旁边搅拌),至乳黄色,并有一定粘稠度后关火.

STEP4、开锅至完毕大概十到十五分钟.

STEP5、稍凉之后倒入瓶子.