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热菜家常菜

可可黄油曲奇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (130克)
  • 低面 (180克)
  • 可可粉 (20克)
  • 糖粉 (65克)
  • 蛋液 (50克)
  • 细砂糖 (35克)

详细做法:

STEP1、将黄油分割成小块,放室温软化。用打蛋器搅打至顺滑,加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大

可可黄油曲奇

STEP2、分两次次加入打散的鸡蛋,每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

可可黄油曲奇

STEP3、筛入低粉和可可粉

可可黄油曲奇

STEP4、用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊

可可黄油曲奇

STEP5、将面糊装入裱花袋,在垫了锡纸的烤盘上挤出花纹

可可黄油曲奇

STEP6、入预热好的烤箱。中层,上下火,180度,15分钟

可可黄油曲奇


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