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热菜家常菜

一喝忘不了的层次丰富的奶茶

2022-03-19 10:41:07

其实煮这个奶茶不需要紧紧地跟着步骤,感觉是自己喜欢的味道就OK啦(。・・。)

配料表:

  • 立顿红茶包 (3包)
  • 黑糖块 (2块)
  • 水 (3×250ml)
  • 全脂牛奶 (2×250ml)
  • 海盐 (1/4tsp(一撮))

详细做法:

STEP1、材料十分简单,排排站亮个相

一喝忘不了的层次丰富的奶茶

STEP2、把红茶包上面的线和纸片抽掉。其实只要一手拿着茶包,一只手揪着线拔就好了。小心,不要把茶包弄破()

一喝忘不了的层次丰富的奶茶

STEP3、这个是揪好的样子

一喝忘不了的层次丰富的奶茶

STEP4、黑糖切碎,因为整块融化很慢,切碎以后会快很多,而且黑糖块也很好切

一喝忘不了的层次丰富的奶茶

STEP5、找一口深一点的锅,加水,我是加了3cup,大家没有量杯的可以用喝水大概250ml的杯子,不需要精确。

一喝忘不了的层次丰富的奶茶

STEP6、把茶包丢进去,然后盖上盖子煮,大概5分钟吧。我是水没烧开就直接丢进去了,用的是大火。

一喝忘不了的层次丰富的奶茶

STEP7、当你觉得茶的颜色够深了以后就可以把茶包捞出来了。觉得5分钟以后茶的颜色还不够深的话,要么继续煮,要么再加几个茶包继续煮。不要在加了牛奶以后再加茶包,这样颜色出不来

一喝忘不了的层次丰富的奶茶

STEP8、加牛奶到自己喜欢的颜色,把火调到中火。我是加了2cup全脂牛奶,感觉颜色差不多了就不再加了。

一喝忘不了的层次丰富的奶茶

STEP9奶茶热了后,入黑糖,融化后,入撮盐。黑糖入了后奶茶的颜色会更深,很漂亮。图的是1/2tsp的,但其实了1/2得味道够了。的,得味道够了OK。大不要为了锅奶茶而专门去买量啊,其实大(的的)的,尖尖地。

一喝忘不了的层次丰富的奶茶

STEP10、盐和糖化完以后煮一会儿,就可以装瓶啦(。・・。)这一步不是必须:我是在瓶子上面架了手冲壶上面的咖啡漏斗来引流,以防我手抖,浪费这么好喝的奶茶。漏斗上面我放了一个过滤豆浆的漏勺,可以过滤掉煮的过程中浮在表面上的奶皮,让奶茶看起来更清爽。

一喝忘不了的层次丰富的奶茶


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