STEP1、和面与发面：酵母菌用温水溶解，将适量面粉倒入含有酵母菌的溶液中，过程松软的面团。将面团置于烤箱发酵20分钟，见面团内有许多气孔产生，即发酵完成。

STEP2、刷酱：将发酵完成的面团擀成饼状，适于披萨盘即可，披萨盘上刷油后，将披萨饼置于盘中。用刷子刷上披萨酱，没有披萨酱的也可根据自己口味一边刷黑椒酱，一边刷烤肉酱。

STEP3、第一次铺奶酪：片状奶酪要撕成小块均匀撒在披萨饼上，成块的铺上不容易化（张小厨亲测）如果有马苏里拉丝状奶酪就更好了，丝状奶酪铺的均匀，更容易融化。

STEP4、放蔬菜与第二次铺奶酪：将切细条的洋葱，绿菜椒，平菇，胡萝卜丁，草莓切片，哈尔滨红肠切片分别置于披萨饼上，最后在披萨饼上再撒上一层奶酪，即可置于烤箱中烘烤，一般选用上下发热管同时工作的模式，上发热管温度为230，下发热管为170，烤制25分钟。

STEP5、香喷喷的披萨烤好了！

STEP6、侧面可以看出面饼有许多气孔，说明面发的很好，面饼很高又松软！味道很不错呢！