STEP1、先将面粉、巧克力粉、酵母混合均匀。

STEP2、用400克水化开200克红糖，直接加热水或是火上烧开，放到跟手一个温度或微热。和好面团，盖上保鲜膜醒发到两倍大。

STEP3、生核桃的话，烤箱100度不用预热，15分钟，或用炒锅直接翻炒。可以很轻松压碎。

STEP4、压碎的核桃与50克糖粉混合，加入融化的黄油拌匀。

STEP5、取一个45克左右面团，擀成外薄里厚的面片，包入一大勺核桃馅。捏口团成球形，放入笼屉松弛15到20分钟（此时可以单烧一锅水，目的是产生蒸汽，会让面团发的更好，注意不是把笼屉放在水上。

STEP6、开水上，10分钟，分钟。