STEP1、菠菜用盐水泡一下洗去沙土！然后切一厘米宽小段备用鸡蛋放在碗里备用！

STEP2、先放盐让菠菜自然出水菠菜变软之后放鸡蛋进去搅拌如图！！！然后拌匀放黑胡椒第一可以去腥第二一会煎一下会很香！！

STEP3、将锅烧热微微冒烟然后挖出椰子油融化转动锅子让油无处不在然后倒入鸡蛋！新厨子给你们科普一下锅子充分烧热倒油热锅这样会起到润滑的作用炒菜不粘锅尤其是煎饼的时候！！

STEP4、看吧很完美的翻面！这就是充分热锅的好处！煎至两面金黄用铲子按一下中间是不是硬的如果没有水水的感觉就可以出锅了！

STEP5、很好做！很省事！锅和盘子又很好清洗！

STEP6、脂肪比例刚刚好入口又不会腻！