配料表:
详细做法:
STEP1、先做年糕馅!粘米粉250g,玉米淀粉50g,砂糖30g,牛奶240g(一袋)倒入盆中搅匀!这时糊糊会比较稀
STEP2、装盘中火蒸5分钟!蒸完就会变得结实啦!
STEP3、一颗卷心菜全部剥开!菜叶装盘中火蒸十分钟!此时可以拌肉馅!400克猪绞肉,加入20g白酒,10g盐,2勺蜂蜜(鸡蛋一个可加可不加,差别不太大)搅拌至上劲!
STEP4、肉馅包上年糕,再包上蒸好的卷心菜叶!
STEP5、包成这个样子!加入两勺生抽!打一个鸡蛋!中火蒸20分钟!
STEP6、出锅!(感受一下一整颗卷心菜是什么量,这颗还挺小的)多余的肉馅可以打个蛋加勺生抽饭成肉饼蒸蛋!年糕还能炒一碗呢哈哈。
STEP7、咬开感受一下!哈哈哈哈太牛逼了。