STEP1、上述材料准备齐全。

STEP2、金针菇洗净，根部切除约3厘米。撕成条备用。

STEP3、培根卷适量金针菇，用牙签固定好。如果培根肉太长可以从中间切一刀，把一片变成两片。这样一片培根可以卷两个金针菇卷。

STEP4、料汁制作：小米辣切圈，加一勺蚝油，一勺生抽酱油，三勺番茄酱，少许鸡精，少许白糖加半碗水搅拌均匀。

STEP5、锅内少许油，油热后把金针菇卷煎至成熟。然后倒入调好的料汁，收干汤汁即可。

STEP6、出锅装盘，可以撒少许白芝麻，我家没有白芝麻了，就不撒了。