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热菜家常菜

黑芝麻核桃粉:记忆中的味道

因为个人喜好喜欢舀2勺黑芝麻核桃粉冲半碗热水喝,所以糖加了100g,直接空口吃的话60g糖即可;

配料表:

  • 芝麻(熟) (300克)
  • 核桃仁(熟) (300克)
  • 白砂糖 (100克(60g-100g))

详细做法:

STEP1、核桃仁平铺烤盘(28*28烤盘,我一次烤了500g,用去300g,剩下的200g改天做红枣核桃糕正好);

黑芝麻核桃粉:记忆中的味道

STEP2、盖上锡纸,烤箱上下火170,20分钟;

黑芝麻核桃粉:记忆中的味道

STEP3芝麻也同样平铺,盖上锡纸烤箱上火170,20分钟(先10分钟,10分钟10分钟);

黑芝麻核桃粉:记忆中的味道

STEP4、将烤好的芝麻放入主锅中;

黑芝麻核桃粉:记忆中的味道

STEP5、设置10秒速度10;

黑芝麻核桃粉:记忆中的味道

STEP6、芝麻研磨即完成;

黑芝麻核桃粉:记忆中的味道

STEP7、取出芝麻后主锅不需清洗,直接放入300g核桃仁;

黑芝麻核桃粉:记忆中的味道

STEP8、设置3秒,速度5研磨成小颗粒(我喜欢核桃小颗粒,研磨3秒);

黑芝麻核桃粉:记忆中的味道

STEP9、加入研磨好的黑芝麻,白砂糖;

黑芝麻核桃粉:记忆中的味道

STEP10、设置30秒,速度3,反转即可调合均匀;

黑芝麻核桃粉:记忆中的味道

STEP11、调和后的黑芝麻核桃粉可以放入玻璃罐中储存,每次勺子舀取吃即可(配方的量我装了四个280ml的玻璃罐,正好和妹妹每人两罐,一罐是一星期的量);

黑芝麻核桃粉:记忆中的味道


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