STEP1、茭白去皮，洗净沥干水滚刀切块备用。

STEP2、起油锅烧热加入蒜片煸炒出香味。

STEP3、放入切好的茭白块，小火炒至边缘焦黄色。

STEP4、加入生抽，蚝油，白糖，适量盐（也可以不放盐）少许清水焖煮片刻入味即可。

STEP5、装盘出锅即可享用了。