STEP1、土豆削皮，切片（这样容易蒸软）上蒸锅蒸25分钟左右（只要软了可以做泥就可以了）

STEP2、这个时候做沾水，（这个才是重点）把折耳根、香菜、甜萝卜、葱花全部放在一起，倒入酱油、醋、冰糖、辣椒搅拌均匀。

STEP3、蒸好后手动成泥（千万不要用破壁机）会后悔的。先加入食盐和糯米粉混合均匀，再加入葱花。

STEP4、做成2-3CM厚的圆形

STEP5、下锅煎（其实炸更快一些，也更好吃一些）只是我家是晚餐，所以慢慢来吧

STEP6、煎至两面焦黄（不喜欢吃焦的，就煎至金黄，然后用勺压一下，滤一下油，出锅，开吃！