STEP1、金针菇去根部后放入开水中焯烫，下锅变软就可以捞出，过冷水清洗然后沥干水分备用。

STEP2、锅内油烧热后关火，放入麻椒和辣椒炸香后过滤掉渣留麻辣红油。金针菇放入容器中加入所有配料，稀里糊涂一顿拌匀

STEP3、拌的时候可能会觉得有点干，没有外面卖的颜色红，不要着急，给她一点沉淀的时间，5分钟后就呈现出这般鲜红的颜色了。

STEP4、这款做了特辣的，喜欢辣的多放麻辣汁就可以了，是不是很简单呢？赶紧动手试一下吧