配料表:
详细做法:
STEP1、芡实,因为比较硬,难煮开,淘洗干净后建议提前泡一小时左右
STEP2、薏米,比芡实易熟,泡半小时左右,或跟芡实一起泡一个小时都可以
STEP3、铁棍山药削皮泡水,这样可以防止氧化变黑。削皮的时候建议去水龙头底下流水操作或戴手套。黏液弄到手超级超级痒
STEP4、猪骨洗干净,冷水下锅焯一下
STEP5、焯好的骨头水倒掉,再冲洗一下,洗掉浮沫和骨屑
STEP6、薏米芡实骨头一起加适量水,高压锅的话高压锅叫了之后转小火压20分钟。砂锅煲煮建议煲上2个小时
STEP7、冲冷水开盖,加入枸杞和山药,再中火煮十分钟左右
STEP8、噹噹噹成品