热菜家常菜
法芙娜可可戚风6寸
我不喜爆头戚风，蛋白软一点和低火起烤会控制开裂程度；愿大家做的开心！
配料表：
- 蛋白 （90g）
- 蛋黄 （30g）
- 紫罗兰低粉 （30克）
- 法芙娜可可粉 （5克）
- 玉米油 （30克）
- 牛奶 （45克）
- 细砂糖 （30克）
详细做法：
STEP1、1（油奶）乳化过筛后的（低粉可可粉）蛋黄2.蛋白霜糖，个人不喜欢打太硬的蛋白3.蛋白霜蛋黄，蛋白霜……入模量240g左右
STEP2、110度起烤15分钟，120度15分钟，底130度120度30分钟
STEP3、30分钟了，完好无裂
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