STEP1、芋头去皮切条;

STEP2、锅中倒入花生油，油温六成热，筷子放进去有小泡,就可以加入香芋了;

STEP3、盖点盖子,中大火焖半分钟打开翻炒一下;

STEP4、像这样轻轻一掰就断就是炸熟了;

STEP5、把炸熟的香芋捞出沥油备用;

STEP6、因为我没有放多少油去炸,所以把香芋盛出后,可以用锅里的油直接炒糖浆;

STEP7、加入白砂糖后要不停翻炒;防止焦锅

STEP8、炒好糖浆后加入香芋快速翻炒均匀;

STEP9、我喜欢微甜,放的糖不是很多,所以拉丝效果不是很明显,但吃起来刚刚好合我的口味,甜而不腻;